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Avelã, cogumelo, ravioli de ervilha
Coberta com a textura tostada e o sabor das avelãs, essa massa faz um jantar fácil, na meia-noite. Sirvo com uma salada de ervas e alface e vinho branco. - Charlene Chambers, Ormond Beach, Flórida
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado
- Ervilhas instantâneas de 400 gramas de açúcar fresco, aparadas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200 gramas cortados cogumelos frescos
- 3 chalotas finamente picadas
- 2 dentes de alho picados
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite evaporado sem gordura
- 8 folhas frescas de sálvia, em fatias finas ou 2 colheres de chá de sálvia esfregada
- 1 colher de chá de tempero de pimenta e limão
- 1 colher de chá de tempero de pimenta e limão
- 1/4 colher de chá de pimenta branca
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado
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Uma chávena com uma capacidade de60 ml, contendo avelãs, grosseiramente picadas e torradas
preparação
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Em uma panela grande, cozinhe ravioli de acordo com as instruções da embalagem, adicionando ervilhas durante os últimos 3 minutos de cozimento; drenar.
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Enquanto isso, em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio-alto. Adicione os cogumelos, chalotas e alho; Cozinhe e mexa até que os cogumelos estejam macios. Adicione o leite, a sálvia, as raspas de limão, a pimenta limão e a pimenta branca; leve para ferver. Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, 2 minutos ou até o molho ficar um pouco espesso.
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Adicione ravioli e ervilhas ao molho; calor através. Polvilhe com queijo e avelãs.
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