Aveia e pão de trigo

Name: aveia e pão de trigo
Cook time: 2 h 33 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 1 loaf, 16
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite escaldado; 3 colheres de sopa de mel; 3 colheres de sopa de óleo vegetal; 2 1/4 colheres de chá de fermento seco ativo; 1/4 colher de chá de açúcar; 60 litros de água morna; 1 ovo ligeiramente batido; 1 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farelo de aveia não processado (eu uso Quaker Oat Bran Hot Cereal); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aveia; farinha de trigo adicional, conforme necessário; farinha de trigo adicional, conforme necessário; farinha de trigo adicional, conforme necessário

Aqui está um pão delicioso que você pode se sentir muito bem em dar à sua família! É um pão com textura leve, saudável e saudável, com um bom sabor de noz. E é tão fácil de fazer com a ajuda de um misturador de bancada KitchenAid.

Ingredientes

preparação

Combine leite, mel e azeite; reserve para esfriar; Enquanto isso, polvilhe levedura e açúcar em água morna; deixe repousar cerca de 5 minutos até ficar espumoso.
Misture a mistura de leite arrefecida, a mistura de levedura, o ovo, o sal, o farelo de aveia, a farinha de aveia e a farinha de trigo; misture gradualmente (na batedeira KitchenAid em baixa velocidade 1) até que uma massa macia se junte para formar uma bola lisa; adicione farinha de pão adicional uma colher de sopa ou dois de cada vez, se necessário.
Amassar (na batedeira KitchenAid em velocidade média 2) cerca de 10 minutos até a massa ficar macia e elástica.
Coloque a massa na tigela oleada; cobrir tigela e coloque em um lugar quente; Deixe a massa crescer cerca de uma hora até dobrar.
Derrubar a massa; deixe subir novamente 30-45 minutos até dobrar de novo; você pode, se desejar, pular esse segundo aumento e simplesmente deixar a massa descansar 10 minutos antes de moldá-la em um pão.
Forma massa em um pão; coloque em uma panela de pão untada; cobrir e deixar subir novamente cerca de 30 minutos.
Asse a 350 ° por 35-40 minutos, ou até que o pão soe vazio quando tocado.
NOTA: O mel nesta receita pode ser substituído por sua escolha de melaço, xarope de milho, açúcar mascavo ou açúcar branco.