Atkins gumbo amigável

Name: atkins gumbo amigável
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Cups, 2
Ingredients: 4 colheres de sopa de manteiga sem sal; 1 colher de chá de goma xantana; 4 colheres de sopa de aipo picado; 4 colheres de sopa de pimentão verde em cubos; 4 colheres de sopa de cebolas em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo quiabo, fatiado; 4 tomates da uva, cortados ao meio; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo peito de frango cozido em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo caldo de legumes; 1 colher de chá de tempero crioulo

Ingredientes

preparação

derreta a manteiga em um forno holandês em fogo médio.
adicione goma xantana e cozinhe mexendo sempre.
uma vez que a mistura é a cor da manteiga de amendoim (2-3 minutos) adicione cebola aipo e pimenta verde.
refogue até que amolecimento e adicione okara, em seguida, cubra e cozinhe por cerca de 5 minutos mexendo com freqüência.
adicione os tomates e cozinhe até ficarem macios e quebrados.
adicione tempero crioulo e mexa para incorporar na mistura vegetal.
adicione o caldo de legumes (130 por litro de cada vez) até a espessura desejada (goma xantana e quiabo vai engrossar a mistura, assim você pode querer adicionar mais água após o estoque, se não ao seu gosto).
Aqueça para ferver, em seguida, reduza o calor e sirva.