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Nick Russell
Atalho boeuf (carne de vaca) bourguignon
Esta é uma versão rápida de um prato clássico francês.Não é nenhuma receita Julia Child, mas vai fazer em um beliscão! Sirva este prato com um bom vinho tinto.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 325 ° F Use uma panela grande que pode ir no forno ou transferir o alimento da panela para uma caçarola para o passo 4.
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Fritar bacon em panela pesada em fogo médio até dourar ligeiramente. Retire o bacon; reserve. Aumente a cebola e os cogumelos em gordura de bacon até ficarem dourados. Retire os vegetais e reserve com bacon.
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Na mesma panela, carne marrom em dois lotes, acrescentando um pouco de óleo, se necessário.Polva a farinha sobre a carne dourada.Adicione alho, vinho, caldo, louro, tomilho, sal e pimenta.
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Cozinhe, coberto, no forno por 2 horas. Adicione bacon, cebola e cogumelos; cozinhe por mais 30 minutos.
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