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Amyframpton
Assar queijo-arroz
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Ingredientes
- 5 -6 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola amarela pequena picada
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de mostarda seca
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo cheddar ralado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo presunto cozido em cubos
- 1 (284 gramas) pacote de ervilhas congeladas, descongeladas
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo arroz cozido
- 3 colheres de sopa de pão ralado seco
preparação
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Aqueça 3 colheres de sopa de manteiga na frigideira e refogue a cebola 5 minutos, mexendo sempre.
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Misture nos próximos 4 ingredientes (farinha através de worcestershire); você pode precisar adicionar mais 1 colher de sopa de manteiga se cozida demais.
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Adicione o leite gradualmente e cozinhe, mexendo sempre, até ficar homogêneo e espesso.
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Adicione uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo queijo e mexa até derreter e bem misturado.
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Mexa no presunto e ervilhas.
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Espalhe 1/2 litro de arroz no fundo de uma assadeira rasa, despeje metade da mistura de molho de ervilhas sobre o arroz e cubra com 130 litros de queijo ralado.
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Repita o passo 6.
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Polvilhe com migalhas e salpique com manteiga restante 2 colheres de sopa.
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Asse a 200 graus até dourar levemente e borbulhante, cerca de 20 minutos.
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