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KIRALEWIS
Assar macarrão mexicano (sem carne)
Eu recebi esta receita de um grupo de cozinhar em refeições freezer.Ele vem do livro Congelados Assets Lite and Easy por Deborah Taylor Hough.Minha família adora isso, e bônus, se você for adiante e congelar, é uma refeição muito rápida em uma noite você não sente vontade de cozinhar! Esta receita faz muito, então eu costumo congelar metade e assar metade quando eu faço. Nós tivemos isso novamente ontem à noite para o jantar e eu queria postá-lo para que todos pudessem se divertir também! Isso é bom servido com creme azedo e salada.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimenta verde picada
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo aipo, fatiada
- 1 pacote (35 gramas) de tempero de taco
- 1 (425 gramas) pode feijão vermelho, não drenado
preparação
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Cozinhe macarrão de acordo com as instruções da embalagem, escorra e enxágüe em água fria, reserve.
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Em uma frigideira grande, refogue a cebola, a pimenta e o aipo em óleo até ficarem macios.
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Misture o tempero de taco, feijão, tomate e molho de tomate.
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Cozinhe por 10 minutos.
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Retire do fogo e misture macarrão cozido.
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Espalhe a mistura em uma panela de 9 x 13. (ou, coloque em galão saco plástico e congele - escreva instruções de cozimento na sacola, então quando estiver pronto para comer, descongele em água morna por cerca de 10 minutos, coloque na panela e assar).
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Asse, descoberto em 375 por 45 minutos.
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Polvilhe o queijo por cima e asse por mais cinco minutos ou até o queijo derreter.
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