Assado de porco cozido lentamente

Name: assado de porco cozido lentamente
Cook time: 360 min
Total time: 380 min
Ingredients: 2 latas (227 gramas cada) abacaxi esmagado sem açúcar, não drenado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho barbecue; 2 colheres de sopa de suco de maçã sem açúcar; 1 colher de sopa de alecrim fresco picado ou 1 colher de chá de alecrim seco, esmagado; 1 colher de chá de alho picado; 2 colheres de chá de casca de limão ralada; 1 colher de chá de fumo líquido, opcional; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 lombo de porco desossado (1,3 a 1,8 kg)

Este assado de carne de porco faz uma refeição maravilhosa no verão, já que o forno nunca precisa de aquecimento. É tão macio que desmorona quando servido. - Marion Lowery, Medford, Oregon

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, misture os primeiros nove ingredientes.Feche a ferver.Reduza o calor; ferver, descoberto, por 3 minutos
Enquanto isso, cortar assado ao meio.Em uma frigideira antiaderente revestida com spray de cozinha, carne de porco marrom assado por todos os lados
Coloque o assado em um fogão de 5 litros.slow.Deixe o molho sobre o assado e vire para revestir.Cubra e cozinhe em fogo baixo por 6-7 horas ou até que a carne esteja macia.Deixe repousar por 10 minutos antes de fatiar.