Assado de forno assado com legumes

Name: assado de forno assado com legumes
Cook time: 240 min
Total time: 240 min
Yield: 6-8
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite; 1 (1,3 1,8 kg) de carne assada (usei a parte inferior redonda); 2 cebolas picadas; 227 gramas de cogumelos, esquartejados (eu uso cremini); 4 dentes de alho picados; Caldo de carne de 1/2 litro; 1 (425 gramas) pode molho de tomate; 2 raminhos de alecrim (1 colher de chá seca); 4 ramos de tomilho (2 colheres de chá secas); 2 folhas de louro; 3 talos de aipo picado; 9 batatas vermelhas cortadas ao meio e esquartejadas; 15 cenouras descascadas e picadas com aproximadamente 2,5 centímetros de comprimento; 2 colheres de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta moída

Minha família adora carne assada. Embora eu geralmente use meu forno holandês, acho que é muito pequeno para cozinhar vegetais suficientes para alimentar minha família grande. Então eu inventei uma maneira de usar minha assadeira para mantê-la simples. tempo deixou o concurso garfo assado, só não se esqueça de cortar contra o grão da carne e não com ele.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 300. Aqueça o óleo em uma frigideira centímetro em fogo médio-alto. Assado a temperar com sal e pimenta e adicione à frigideira. Verta de todos os lados antes de transferi-lo para uma assadeira grande.
Adicione as cebolas e os cogumelos à frigideira, cozinhe até amolecerem e os cogumelos ficarem dourados, rasgando pedaços dourados. Acrescente o alho e cozinhe até perfumado, 15 a 30 segundos.
Despeje o molho de tomate e o caldo na frigideira, mexa bem e deixe ferver. Junte o sal e a pimenta.
Adicione as folhas de alecrim, tomilho e louro à assadeira com o assado. Organize as batatas, cenouras e aipo ao redor da carne na panela.
Despeje o conteúdo da frigideira (cebola e cogumelos) sobre o assado e legumes.
Cubra a assadeira (use papel alumínio se sua panela não tiver tampa) e transfira para o forno.Cozinhe até que um garfo deslize facilmente para dentro da carne, cerca de 3 a 3 ½ horas.Remova raminhos e folhas de louro antes de servir.

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