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Assado de erva de primavera
 
 
PorçõesPTM260 min

Assado de erva de primavera


Este assado maravilhoso permite que você o esqueça enquanto cozinha (mas o aroma o lembrará). Servimos com arroz integral ou purê de batata. - Donna Roberts, Manhattan, Kansas

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preparação

  1. Coloque as cebolas e os cogumelos em uma panela de 5 ou 6 litros. Assada com sal e pimenta. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto; assado marrom em todos os lados.Transfira para fogão lento.
  2. Em uma tigela pequena, misture água, pasta de tomate, alho, manjericão, manjerona e tomilho; despeje sobre o assado. Cozinhe, coberto, em baixas 4-5 horas ou até que a carne esteja macia (um termômetro deve ler pelo menos 145 °).
  3. Retire o assado do fogão lento; tenda com foil.Deixe ficar 15 minutos antes de cortar.Serve com mistura de cebola; polvilhe com salsa.



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