Assado de carne de porco perfecto

Name: assado de carne de porco perfecto
Cook time: 60 min
Total time: 1500 min
Yield: 6-8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mostarda Dijon; Azeite de 60 litros; Concentrado de suco de cranberry congelado de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo estragão fresco ou 1 colher de sopa de estragão seco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho Worcestershire; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo alecrim fresco ou 1 colher de sopa de alecrim seco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo estragão fresco ou 1 colher de sopa de estragão seco; 3 colheres de sopa de alho picado; 1 colher de sopa de sal kosher; 1 colher de sopa de pimenta; 900 1 lombo de porco, aparado e lavado, cerca de 1 grama.

Ingredientes

preparação

Misture todos os ingredientes juntos e marinar durante a noite (este é o segredo).
Coloque o forno a 400 ° F
Pulverize um prato ao forno com Pam ou azeite.
Coloque lombinhos de porco no prato - lado a lado com as pontas dobradas.
Lombo de porco assado no forno a uma temperatura interna de 170 ou 180 ° F (cerca de uma hora).
Puxe do forno e deixe descansar 10 minutos antes de fatiar.
Sempre deixe seus assados descansar depois de tirá-los do forno, pelo menos 10 minutos.
Isso permite que seu assado termine de cozinhar e redistribuir seus sucos, criando assim uma carne mais suculenta.