Asas de galinha do nascer do sol de tequila picante

Name: asas de galinha do nascer do sol de tequila picante
Cook time: 30 min
Total time: 280 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (284 gramas) jar preparado jalapeno pimenta geléia; Suco de laranja de 1/4 litro; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo tequila; Asas de frango de 900 gramas; 2 litros de óleo vegetal para fritar; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; Uma xícara com capacidade para 60 ml, contendo molho de pimenta ao estilo tailandês

Esta é uma receita que eu inventei para um monte de caras famintos que assistiam futebol uma tarde com meu marido. Eles os amavam tanto que eles realmente prestavam mais atenção às asas do que ao jogo por 15 minutos! Para molho mais suave use molho de pimenta leve em vez de Thai.Serve com aipo e ranch ou molho de queijo azul.

Ingredientes

preparação

Bata a geléia jalapeno, suco de laranja e tequila juntos em uma tigela até ficar homogêneo; despeje em um grande saco plástico reutilizável.Adicione asas de frango, cubra com a marinada, aperte para remover o excesso de ar e selar o saco.Marinar na geladeira 4 horas para a noite.
Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 190 graus (190 C).
Retire as asas de frango da marinada e agite para remover o excesso de umidade. Asas de papel secas com toalha de papel. Descarte a marinada restante.
Frite as asas de frango em lotes em óleo quente até dourar por fora e não cor-de-rosa por dentro, 10 a 15 minutos por lote. Drene em um rack de fio.
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Misture o molho de pimentão na manteiga derretida até que a cor esteja consistente; Despeje em uma tigela grande de aço inoxidável. Adicione as asas de frango e misture bem com o molho.