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THELALA
As coxas de frango vidrado
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande com uma tampa apropriada. Cubra as coxas com sal e pimenta a gosto.
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Quando o óleo estiver quente, frango marrom em cada lado. Retire o frango da panela e drene a água se houver algum resíduo.
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Enquanto o frango estiver dourando, em uma panela pequena e separada, misture todos os ingredientes restantes até ficarem espumantes. Continue fervendo até chegar a uma consistência de esmalte mais espessa.
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Retorne o frango para a panela. Despeje o glacê em todo o frango e cubra com uma tampa. Leve ao fogo médio-baixo e cozinhe por 30 minutos.
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Descobrir frango e cozinhe em baixo para médio, até que o esmalte é grosso novamente.
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Sirva o frango e despeje o restante sobre ele.
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