Arroz jeera

Name: arroz jeera
Cook time: 35 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz basmati; 2 colheres de chá de óleo vegetal; 1 colher de chá de sementes de cominho; 4 dentes inteiros; 4 pimenta preta inteira; 2 cardamomos; 1 folha de louro; 3/8 litro de água; sal a gosto

Um tradicional e saboroso arroz indiano jeera.Todo o garam masala adiciona um sabor completo e autêntico e aroma maravilhoso ao arroz.

Ingredientes

preparação

Lave o arroz 3 a 4 vezes e transfira para uma tigela; cubra com água e deixe de molho por pelo menos 30 minutos.
Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira; cozinhe e mexa cominho até começar a estourar, 2 a 4 minutos.Adicione cravo, pimenta, vagens de cardamomo e louro; Cozinhe e mexa até perfumado, cerca de 1,5 minutos.
Escorra o arroz e misture na mistura de especiarias; adicione 3/8 de litro de água e sal.Cubra a frigideira e cozinhe em fogo alto por 5 minutos.Reduza o fogo para médio e continue cozinhando por 10 minutos.Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15 minutos.Retire a frigideira do fogo e deixe descansar com a tampa sobre , cerca de 15 minutos.
Retire a tampa e o arroz com um garfo. Retire a folha de louro, as vagens de cardamomo, os dentes e a pimenta.