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Jeff Sellegren
Arroz integral mexicano e lentilhas
Esta é uma combinação saborosa.Eu recebi esta receita de um amigo.Eu uso as lentilhas francesas como eles não se separam tanto quanto lentilhas vermelhas ou amarelas.
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Ingredientes
- 1 (425 gramas) pode guisado tomate, escorrido e picado, com retirada
- 1 (369 gramas) pode caldo de galinha
- 1 cebola grande, finamente picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo lentilhas secas
- 1/4 litro de água
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo arroz integral ou uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo arroz basmati
- 1 1/2 colheres de chá de pimenta em pó
- 1 1/2 colheres de chá de cominho
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado
preparação
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Combine todos os ingredientes, incluindo líquido de tomate enlatado, em panela.
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Traga para ferver.
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Reduza o fogo para médio e cubra.
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Deixe ferver por 55 a 60 minutos ou até que o líquido seja absorvido e o arroz esteja macio, mexendo ocasionalmente.
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Sirva com coentro polvilhado por cima.
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