Arroz basmati com crosta de batata

Name: arroz basmati com crosta de batata
Cook time: 49 min
Total time: 1 h 4 min
Yield: 2-3 , 2-3
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mais 2 colheres de sopa de manteiga; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo arroz basmati branco; 1 litro de água (pode usar um caldo de galinha se desejado junto com a água); sal marinho, a gosto; 2 batatas médias, descascadas e em fatias finas (gosto de usar batatas amarelas); 1 dente de alho picado

Delicioso com recipe254525.Persian como eu acredito que isso foi inspirado por uma modificação de recipe233347 que eu não acredito que é realmente iraquiano.

Ingredientes

preparação

Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio.
Junte o arroz e deixe cozinhar por 1 minuto.
Levar água e estoque se usando para ferver adicionar sal marinho a gosto adicionar arroz, leve para ferver e ferver exatamente 8 minutos, escorra.
Derreta 60 litros de manteiga e misture as batatas fatiadas e o sal do mar a gosto.
Em uma panela de fundo grosso com uma cobertura justa e borda baixa, arrume as fatias de batata, sobrepondo-as em duas camadas cobrindo o fundo da panela (usando toda a manteiga em que foram colocadas).
Polvilhe com o alho.
Unte bem o arroz meio cozido sobre as batatas e o alho e junte a manteiga derretida restante sobre o arroz.
Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo médio ou ligeiramente para batatas marrons, em seguida, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos, ou até que o arroz esteja macio.
Removendo corretamente pode vir com prática, mas ajuda a mergulhar a panela em água fria por 30 segundos, certificando-se de não obter água no pote! Então vire -.
Enjoy!