Arroz amarelo espanhol

Name: arroz amarelo espanhol
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3-4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz cru; 2 colheres de sopa de azeite ou 2 colheres de sopa de manteiga; 1/2 colher de chá de sal (a gosto); 0,125 colher de chá de açafrão em pó; Caldo de legumes 3/4 litro ou caldo de galinha 3/4 litro

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Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz cru
2 colheres de sopa de azeite ou 2 colheres de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de sal (a gosto)

0,125 colher de chá de açafrão em pó
Caldo de legumes 3/4 litro ou caldo de galinha 3/4 litro

preparação

Cozinhe o arroz em óleo ou manteiga, mexendo até ficar opaco.
Adicione sal, açafrão e caldo de carne.
Deixe ferver, vire imediatamente o fogo para baixo, tampe e deixe ferver por 16-20 minutos, até que o arroz esteja macio (se, após 405 minutos, você precisar de mais, acrescente água, conforme necessário, até um máximo de 1/4 litro).