Arroz amarelo de elena

Name: arroz amarelo de elena
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 litro de água; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 colher de sopa de alho picado; 2 colheres de chá de vinagre de maçã; 2 colheres de chá de açafrão moído; 1 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz branco de grãos longos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ervilhas congeladas e cenouras, descongeladas

Este é o arroz favorito do meu marido.Levou-me algum tempo para finalmente chegar a esta versão.Um pode adicionar frango, atum, presunto, etc., para torná-lo uma refeição prato.É também excelente para rissóis de arroz.O vinagre é tradicional em arroz na Espanha; mantém o arroz fofo.

Ingredientes

preparação

Misture a água, o óleo vegetal, o alho, o vinagre, o açafrão e o sal juntos em uma panela de 2 litros. Coloque uma cobertura na panela e leve a mistura para ferver.
Mexa lentamente o arroz na mistura fervente. Substitua a tampa, reduza o fogo para baixo e cozinhe a mistura de arroz até que o líquido seja absorvido, cerca de 20 minutos.
Transfira o arroz para uma tigela grande. Com cuidado, dobre as ervilhas e as cenouras no arroz.