Arroz alicante

Coloque o frango e o alho a ferver por 10 minutos.

Enquanto isso, aqueça o óleo em uma paellera ou em uma frigideira grande e rasa e frite a nora (se você estiver usando paprka, pule esta e a próxima etapa).

Esmague a nora e o açafrão com um punhado de sal em um almofariz.

Frite o camarão ou a lagosta e o pimentão até ficar crocante e retire-o em um prato.

Descasque o garlick e frite-o com o chicke até dourar.

Adicione o tomate e frite até que esteja seco e começando a grudar na panela.

Adicione o arroz e frite por 3 minutos.

Adicione o caldo de galinha e a nora ou a páprica (use um pouco do caldo de galinha para lavar a argamassa).

Arrume o pimentão e o camarão ou lagosta em cima do arroz e deixe cozinhar até quase secar (cerca de 15 min).