Arepas de queso fritas

Misture a água e a gema de ovo.

Em uma tigela grande misture a farinha e a mistura ovo/água.

Misture e amasse a massa por aproximadamente 5 minutos até que fique compacta.

Cubra com um pano úmido e reserve por 5 minutos.

Enquanto isso, aqueça uma fritadeira a 170ºC, ou encha uma frigideira com muito óleo e calor.

Pegue uma pequena bola da massa, do tamanho de um ovo e molde em um círculo plano, com cerca de 1 cm de espessura.

Frite até dourar, virando regularmente.

Transforme em papel absorvente amassado e deixe esfriar um pouco.

Divida-as (como um pão pita) e encha-as com queijo, presunto, manteiga, mel ou o que você quiser (se houver muito "cotão" no interior, você pode removê-lo com uma colher, deixando apenas a casca externa).

Sirva imediatamente - eles não guardam e não reaquecem.