Arbusto

Name: arbusto
Total time: 2900 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo amoras frescas - lavadas, escorridas e levemente esmagadas; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar branco; 2 ramos de tomilho fresco ou a gosto (opcional); 2 ramos de sálvia fresca, ou a gosto (opcional); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vinagre branco

Este é o método de processo a frio para fazer um arbusto.Esta é uma daquelas receitas 'não tem medidas exatas', mas se você conseguir aproximar as proporções, é difícil estragar tudo.Embora eu seja normalmente um fã de usar ingredientes frescos, frutas congeladas / bagas realmente funcionam bem e, por vezes, dar um pouco mais de suco (não diga!) .Eu combinar o arbusto com água com gás para fazer um bom refrigerante.Ele também pode ser usado em cocktails e salada .

Ingredientes

preparação

Lavar e esterilizar uma tigela ou jar.Adicione amoras; cubra com o açúcar.Adicione tomilho e sálvia.Mostre-se bem para combinar.Cubra com uma tampa ou filme plástico.Refrigerar, mexendo ocasionalmente, até formar uma poça de suco e xarope ao redor das amoras, 1 a 2 dias.
Retire o tomilho e sálvia da tigela.Coloque um filtro de malha fina sobre uma tigela e despeje na mistura blackberry.Pressione levemente sobre os sólidos para expelir todo o suco.
Esterilize um frasco de vidro ou garrafa.Despeje no suco e adicione o vinagre.Cubra com uma tampa e agite suavemente para dissolver qualquer açúcar restante.Deixe descansar até que os sabores se intensifiquem, pelo menos 1 dia.