Aperitivos de almôndega

Ótimo para mesa de buffet de Natal, casa aberta, etc. Pode ser feito à frente, congelado e reaquecido conforme necessário.

Combine o leite, migalhas de pão seco e cebola picada. Adicione carne. Misture bem.
Dê forma a 3 dúzias de pequenas bolas. Coloque em uma assadeira rasa.
Misture a água, o molho de soja, o óleo vegetal, o açúcar, o alho e o gengibre. Despeje sobre almôndegas. Deixe descansar por 1 hora. Mexa uma ou duas vezes.
Asse as almôndegas em molho, descoberto, a 170 graus (175 C) por 20-25 minutos. Sirva quente no prato de atrito.