Apenas peitos de frango grelhados e pêssegos

Name: apenas peitos de frango grelhados e pêssegos
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 pêssego médio, descascado e picado; 1 abacate maduro médio, descascado e em cubos; 1/2 colher de chá de pimenta, dividida; 3 colheres de sopa de cebola roxa picada; 1 colher de sopa de manjericão fresco picado; 1/2 colher de chá de casca de limão ralado; 1/2 colher de chá de pimenta, dividida; 1/2 colher de chá de casca de limão ralado; 3/4 colher de chá de sal, dividido; 1/2 colher de chá de pimenta, dividida; 4 metades de peito de frango sem pele sem osso (170 gramas cada)

Este jantar super-fresco é puro verão - pêssegos suculentos, abacate cremoso, frango grelhado e um chute de molho quente e limão. Para colocá-lo na mesa ainda mais rápido, faça a salsa à frente. - Shannon Roum, Cudahy, Wisconsin

Ingredientes

preparação

Para a salsa, em uma tigela pequena, misture pêssegos, abacate, pimentão vermelho, cebola, manjericão, suco de limão, molho quente, casca de limão, 0,25 colher de chá de sal e 0,25 colher de chá de pimenta.
Polvilhe o frango com sal e pimenta. Em um rack de grelha levemente untada, grelhe o frango, coberto, em fogo médio por 5 minutos. Virar; grelhe até que um termômetro leia 165 °, aproximadamente 7-9 minutos a mais. Sirva com salsa.