Ann's sorvete de chocolate de amêndoa livre de leiteria

Name: ann's sorvete de chocolate de amêndoa livre de leiteria
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas, tostado; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo Amaretto; 5 gemas; amêndoas cobertas de chocolate; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas, tostado; amêndoas cobertas de chocolate

Eu fiz o leite de Horchata De Almendra (Almond Horchata) daqui no zaar para fazer este sorvete não lácteo! Ótimo para o intolerante à lactose! E cheio de sabor de amêndoa.Certifique-se de usar leite de amêndoa adoçado como nestes 2 receita 230449 ou receita 229086 porque não há açúcar adicional nesta receita.Estique bem por isso é bom.ou não, ele terá um pouco de textura. O termo "cubra uma colher" é uma técnica usada principalmente como uma maneira de testar quando um creme ou molho à base de ovo é feito. Uma colher, geralmente de madeira, é colocada no creme e, quando a colher é levantada, o filme creme na parte de trás da colher vai ficar no lugar, mesmo quando você desenha uma linha com o dedo no meio do creme.

Ingredientes

preparação

Em um processador de alimentos ou batedeira bata as gemas até ficar leve e fofo (cerca de dois minutos); gradualmente despeje o leite de amêndoa quente na mistura de gema de ovo batida certificando-se de que você continue mexendo constantemente para que os ovos não coagulem.
Coloque a tigela sobre uma panela de água fervente e, mexendo sempre com uma colher de pau, cozinhe até que o creme engrosse o suficiente para cobrir as costas de uma colher (70 graus). (O micro-ondas é bom, contanto que você assista.
Imediatamente retire o creme do fogo e continue a mexer o creme por alguns minutos para que ele não cozinhe demais. Neste ponto, misture o chocolate até derreter, o extrato de baunilha e o Amaretto.Cobre e deixe esfriar à temperatura ambiente e depois leve à geladeira creme até que esteja completamente frio (várias horas ou durante a noite).
Transfira o creme frio para o recipiente da sua máquina de sorvete e processe de acordo com as instruções do fabricante.
Pouco antes de remover o sorvete, adicione a porca torrada para misturar o centímetro. Em seguida, transfira o sorvete para um recipiente refrigerado e guarde no freezer.
Se o sorvete ficar muito duro na geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir, pode amolecer.
Decore com amêndoas cobertas de chocolate.

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