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Aworley
Amendoim pimentão frito picante
Um ótimo lanche de TV ou como um aperitivo.Para menos calor use menos pimenta em pó.Isto pode ser feito à frente, mas é melhor usado dentro de 12 horas de cozimento.Fonte de receita: Bon Appetit (setembro de 1985)
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo muito baixo. Adicione o alho e cozinhe até ficar crocante e marrom, mexendo ocasionalmente (15 a 20 minutos). NÃO QUEIME. Descarte o alho.
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Adicione amendoim à frigideira, aumente o fogo para médio e agite a panela até que o óleo seja absorvido pelo amendoim e o aroma de amendoim seja forte (5 minutos); retire do fogo.
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Adicione o pimentão em pó e pimenta caiena e tempere com sal.
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