Amêndoa crusted chevre e trufas de uva

Um aperitivo saboroso doce que parece uma trufa de doces é realmente uma uva suculenta em um revestimento de queijo de cabra, enrolado em amêndoas torradas e cebolinha.

Em uma tigela, misture chevre e cream cheese com um garfo. Adicione o vinho do porto e um centímetro de sal e pimenta; misture até ficar homogêneo.Chill 30 minutos.
Torradas amêndoas fogão em uma frigideira seca até torrado, agitando a panela com freqüência, cerca de 5 minutos em fogo médio alto.Faça um grande corte para esfriar.Usando uma faca de chef, pique finamente as amêndoas.Em alternativa, se você preferir ter amêndoas moídas, pique em um processador de alimentos ou moedor.
Colher 1 colher de sopa de queijo mistura.Pressione a uva na mistura.Usando plástico, cubra a uva com queijo e enrole em bolinha com uva dentro.Retire o envoltório plástico.Continue fazendo resto de trufas.
Espalhe as amêndoas no prato e misture a cebolinha.Rolo cada bola de trufas em amêndoas e cubra uniformemente.
Leve à geladeira, coberto até servir.