Amanteigado creme brulee

Name: amanteigado creme brulee
Cook time: 95 min
Total time: 305 min
Yield: 4
Ingredients: 16 pedaços Butterfinger® picados, divididos; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme de leite pesado; 10 colheres de sopa de açúcar granulado, dividido; 1/8 colher de chá de sal; 4 gemas grandes; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Pedaços de Butterfinger são o ingrediente surpresa no fundo destas divertidas brulees.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 140 graus.Coloque cerca de 28 colheres de sopa de manteiga picada em cada um dos quatro ramekins 170 gramas ou copos de creme.
Coloque o creme de leite, 7 colheres de sopa de açúcar e sal em uma panela média. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por 5 a 6 minutos ou até que o açúcar esteja dissolvido. Bata as gemas em tigela média; misture gradualmente a mistura de creme em gema de ovo. Mexa no extrato de baunilha.
Despeje a mistura de creme através de uma peneira fina em copos preparados.Coloque xícaras em 23 assadeira; encha a panela com água quente até a profundidade centimétrica.Faça a cobertura suavemente com papel alumínio.
Asse por cerca de 1 hora, 30 minutos ou até a faca inserida em centros sai limpo.Remover a cremalheira de fio para esfriar um pouco.Refrigerar por várias horas ou durante a noite.
Polvilhe cada creme brulee uniformemente com o açúcar restante.Broil até que o açúcar é derretido e caramelizado.Refrigerar por 10 a 15 minutos ou até que o caramelo tenha endurecido.