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Naomi Wang
Amanteigado creme brulee
Pedaços de Butterfinger são o ingrediente surpresa no fundo destas divertidas brulees.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 140 graus.Coloque cerca de 28 colheres de sopa de manteiga picada em cada um dos quatro ramekins 170 gramas ou copos de creme.
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Coloque o creme de leite, 7 colheres de sopa de açúcar e sal em uma panela média. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por 5 a 6 minutos ou até que o açúcar esteja dissolvido. Bata as gemas em tigela média; misture gradualmente a mistura de creme em gema de ovo. Mexa no extrato de baunilha.
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Despeje a mistura de creme através de uma peneira fina em copos preparados.Coloque xícaras em 23 assadeira; encha a panela com água quente até a profundidade centimétrica.Faça a cobertura suavemente com papel alumínio.
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Asse por cerca de 1 hora, 30 minutos ou até a faca inserida em centros sai limpo.Remover a cremalheira de fio para esfriar um pouco.Refrigerar por várias horas ou durante a noite.
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Polvilhe cada creme brulee uniformemente com o açúcar restante.Broil até que o açúcar é derretido e caramelizado.Refrigerar por 10 a 15 minutos ou até que o caramelo tenha endurecido.
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