Amandine de salmão

Name: amandine de salmão
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 filetes de salmão; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 2 colheres de chá de manteiga; 1 colher de chá de óleo de canola; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas, tostado; 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 1 colher de chá de salsa; 2 cebolas verdes finamente picadas; 2 colheres de sopa de creme; 2 colheres de sopa de caldo de galinha

Uma maneira encantadora de desfrutar do seu salmão.Eu usei leite em lata sem gordura para substituir o creme.Bom e bom para você.

Ingredientes

preparação

Combine farinha, sal e pimenta.
Polvilhe o filé de salmão de cada lado com farinha temperada.
Na frigideira, misture óleo e manteiga; aqueça até ficar quente e borbulhante.
Adicione o salmão e cozinhe até dourar dos dois lados.
Remova cuidadosamente os filés e coloque em uma panela refratária.
Cozinhe em um forno de 350 * por 10-15 minutos até que o peixe se lasca facilmente com um garfo.
Coloque em placas de servir.
Enquanto o peixe estiver terminando no forno, faça o molho.
Deglaze pan lentamente mexendo em suco de limão e vinagre.
Adicione salsa, cebola verde e caldo de galinha; leve para ferver;
Deixe-se sentar e bata no creme antes de servir.
Molho de colher em filés de salmão.
Polvilhe com amêndoas torradas.

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