Almôndegas espanholas com azeitonas verdes

Name: almôndegas espanholas com azeitonas verdes
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 fatias de pão; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite; 1 dente de alho esmagado; 0,5 colher de chá de noz-moscada, ralado na hora; 1 colher de sopa de salsa finamente picada; 1 ovo; sal; Pimenta; 900 gramas de carne moída; 2 colheres de sopa de farinha; 1 cebola cortada em anéis; 2 colheres de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo azeitonas verdes, fatiado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha

Minha mãe conhecia uma enfermeira espanhola e esta é a receita que ela deu a ela. Eu gosto muito disso. Tem vinho branco e azeitonas verdes.

Ingredientes

preparação

Apare as crostas e mergulhe o pão no leite.
Misture o pão, o alho esmagado, a noz-moscada recém-ralada, o ovo de salsinha finamente picado e sal e pimenta
Adicione carne moída.
Formar carne em pequenas almôndegas de tamanho de nozes.
Enrole as almôndegas em farinha.
Corte a cebola em anéis.
Aqueça o azeite em panela pesada.
Cozinhe as almôndegas até dourar; remova da panela.
Adicione mais azeite.
Cebolas marrons levemente.
Adicione as almôndegas de volta à panela com as azeitonas verdes recheadas fatiadas.
Adicione o vinho e caldo de galinha.
Cozinhe até engrossar, cerca de 5 minutos.