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Samantha Morrow
Almôndegas de limão grego
Estas deliciosas almôndegas apresentam a clássica combinação de sabor grego de limão, alho e orégano. A carne de vaca e o cordeiro são combinados com um simples molho de vinho tinto; se você mudar as carnes usadas para frango e / ou peru, basta usar vinho branco em vez de vermelho. De "The Meatball Cookbook Bible" ...
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Ingredientes
preparação
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Pique a cebola.Mince o alho.
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Forre uma assadeira com papel alumínio e pulverize a folha com spray de óleo vegetal.
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Aqueça o óleo em uma frigideira pequena a média-alta. Aumente a cebola e o alho por cerca de 3 minutos ou até a cebola ficar translúcida.
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Em uma tigela grande, misture o ovo e o leite.Adicione pão ralado, 2T salsa e orégano e misture bem.Adicione metade da mistura de cebola salteada, o cordeiro e a carne à tigela; tempere com sal e pimenta e misture bem.
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Formar a mistura em almôndegas de 3,75 centímetros e colocá-los na panela preparada.Pulverize os topos das almôndegas com spray de óleo vegetal.Ame as almôndegas em 450 por 12-15 minutos.
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Enquanto as almôndegas estão assando, adicione o vinho à frigideira com a mistura de cebola restante e leve para ferver.Cozinhe até que seja reduzido pela metade.Adicione suco de limão e restante salsa 2T e cozinhe mais 2 minutos.Temperar com sal e pimenta.
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Coloque as almôndegas cozidas em uma tigela rasa e despeje a mistura de vinho sobre eles. Atire suavemente para cobrir bem. Sirva imediatamente.
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