Almôndegas de frango asiáticas

Name: almôndegas de frango asiáticas
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Caldo de galinha de 60 litros ou caldo de galinha de 60 litros; 1 (142 gramas) pode regar castanhas, drenadas; 5 dentes de alho; 5 centimetros de gengibre fresco, descascado; 6 -8 cebolas verdes, descascadas; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 2 colheres de sopa de molho de soja tamari sem trigo ou 2 colheres de sopa de molho de soja; Caldo de galinha de 60 litros ou caldo de galinha de 60 litros; 1 ovo; 2 colheres de sopa de óleo vegetal

Eu tive um desejo por um almôndega de frango muito úmido, um dia.Eu amo sabores asiáticos.Este é o resultado.Este se tornou uma das nossas refeições padrão.Nós costumamos servir com um legumes salteados e arroz.Não se assuste fora pelas grandes quantidades de alho e gengibre, cozinha em uma mistura suave, mas saborosa de temperos.

Ingredientes

preparação

Pique o gengibre, o alho e as cebolas verdes.
Coloque na tigela do processador de alimentos.
Adicione castanhas de água ao processador de alimentos.
Moer até formar uma pasta grossa.
Ainda haverá alguns pequenos pedaços de castanha.
Retire a pasta, coloque na tigela.
Adicione o óleo de gergelim, molho de soja, caldo e ovo para molhar a pasta de castanha.
Adicione o frango.
Combine todos os ingredientes até ficar bem misturado.
Aqueça a frigideira grande, adicione óleo vegetal suficiente para cobrir o fundo da panela (para ajudar a evitar a aderência).
Usando as mãos, ou uma pequena colher, formam uma bola de carne do tamanho de uma bola de golfe, coloque na frigideira quente.
A mistura de carne é muito úmida e solta, ela não irá manter sua forma bem, então mantenha as bolinhas pequenas ou elas vão se achatar enquanto elas cozinham.
Refogue as almôndegas por cerca de 2 minutos ou até que fiquem douradas na parte inferior, vire suavemente para um lado cru e continue cozinhando.
Continue girando as almôndegas enquanto elas cozinham, para que todos os lados estejam dourados uniformemente.
Corte uma almôndega aberta para testar o cozimento, verificando se está cozido até o centro.
Retire as almôndegas cozidas e mantenha-as aquecidas até que todas estejam prontas.
Sirva simples, ou com o seu molho favorito.

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