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Mrs.Williams
Almôndegas de frango asiáticas
Eu tive um desejo por um almôndega de frango muito úmido, um dia.Eu amo sabores asiáticos.Este é o resultado.Este se tornou uma das nossas refeições padrão.Nós costumamos servir com um legumes salteados e arroz.Não se assuste fora pelas grandes quantidades de alho e gengibre, cozinha em uma mistura suave, mas saborosa de temperos.
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Ingredientes
preparação
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Pique o gengibre, o alho e as cebolas verdes.
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Coloque na tigela do processador de alimentos.
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Adicione castanhas de água ao processador de alimentos.
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Moer até formar uma pasta grossa.
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Ainda haverá alguns pequenos pedaços de castanha.
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Retire a pasta, coloque na tigela.
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Adicione o óleo de gergelim, molho de soja, caldo e ovo para molhar a pasta de castanha.
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Adicione o frango.
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Combine todos os ingredientes até ficar bem misturado.
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Aqueça a frigideira grande, adicione óleo vegetal suficiente para cobrir o fundo da panela (para ajudar a evitar a aderência).
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Usando as mãos, ou uma pequena colher, formam uma bola de carne do tamanho de uma bola de golfe, coloque na frigideira quente.
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A mistura de carne é muito úmida e solta, ela não irá manter sua forma bem, então mantenha as bolinhas pequenas ou elas vão se achatar enquanto elas cozinham.
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Refogue as almôndegas por cerca de 2 minutos ou até que fiquem douradas na parte inferior, vire suavemente para um lado cru e continue cozinhando.
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Continue girando as almôndegas enquanto elas cozinham, para que todos os lados estejam dourados uniformemente.
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Corte uma almôndega aberta para testar o cozimento, verificando se está cozido até o centro.
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Retire as almôndegas cozidas e mantenha-as aquecidas até que todas estejam prontas.
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Sirva simples, ou com o seu molho favorito.
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