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Almôndegas de camarão andouille com açúcar mascavo
Eu modelei essas almôndegas de carne-de-porco e camarão apimentadas depois do recheio de wontons asiáticos. Elas são uma das favoritas da família, quer eu as sirva sozinha como aperitivo ou como arroz. - Lily Julow, Lawrenceville, Georgia
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Ingredientes
- Camarão pequeno não cozido de 300 gramas, descascado, cortado e cortado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão suaves
- 4 tiras de bacon finamente picadas
- 1 ovo levemente batido
- 4 colheres de chá de mostarda pedra
- 1-1/2 colheres de chá de fumo líquido, opcional
- 1-1/2 colheres de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de sal
- 1 dente de alho picado
preparação
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Pré-aqueça o forno a 350 °. Em uma tigela grande, misture os primeiros 12 ingredientes. Adicionar carne de porco; misture levemente mas com cuidado. Com as mãos molhadas, modele a mistura em bolas de 1 pol.
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Coloque as almôndegas em um rack untado em uma assadeira rasa. Asse de 14 a 17 minutos ou até que as almôndegas estejam cozidas. Escorra em toalhas de papel.
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Enquanto isso, em uma frigideira grande, misture os ingredientes do esmalte. Adicione as almôndegas; cozinhe em fogo médio por 8 a 10 minutos ou até que as almôndegas sejam glazeadas e aquecidas, mexendo ocasionalmente.
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