Alho estilo espanhol e salsa com sabor de azeite

Name: alho estilo espanhol e salsa com sabor de azeite
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Yield: 8
Ingredients: Azeite de 1/4 de litro; 5 -6 dentes de alho, descascados e finamente picados; 3/4 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de salsa picada

Este condimento espanhol pode ser usado como um ingrediente em seus pratos favoritos, como um chuvisco em saladas e legumes grelhados ou simplesmente para mergulhar o pão.Eu faço isso em mini lotes com bons resultados.Esta receita vem de Madhur Jaffrey de um amigo na Andaluzia.

Ingredientes

preparação

Coloque o óleo e o alho em uma panela pequena em fogo médio a baixo.Ligue o óleo para ferver e deixe borbulhar por apenas 5 segundos. (Segundos não minutos). Desligue o fogo.
Deixe o azeite e o alho descansar por 15 minutos para permitir que o alho infuse o óleo. Acrescente o sal e a salsa.
O óleo está agora pronto para uso ou pode ser armazenado por até uma semana.Se armazenar, retorne à temperatura ambiente antes de usar.

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