Thai stir frito macarrão de arroz largo, "pad si-iew"

Name: thai stir frito macarrão de arroz largo, "pad si-iew"
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Ingredients: 3 -5 dentes de alho picados; 1 ovo médio, batido; 1 colher de sopa de amido de milho; Macarrão de arroz com 227 gramas de largura, se disponível, ou pode usar o nosso macarrão de arroz; 1 colher de sopa de molho de peixe; 2 colheres de sopa de molho de soja doce escuro; 2 colheres de sopa de molho de ostra; 1 colher de sopa de açúcar de palma; 1 colher de chá de óleo de gergelim; 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora; 1 colher de sopa de gengibre moído na hora; 1 colher de sopa de cebola roxa ou 1 colher de sopa de cebola roxa; 1 colher de sopa de cebola roxa ou 1 colher de sopa de cebola roxa; 1 colher de sopa de pimenta malagueta vermelha tailandesa; 227 gramas de carne; Macarrão de arroz com 227 gramas de largura, se disponível, ou pode usar o nosso macarrão de arroz; 1 colher de sopa de molho de peixe; 1 colher de sopa de açúcar de palma; 2 colheres de sopa de molho de ostra; 2 colheres de sopa de molho de soja doce escuro; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo florete de brócolis; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite de coco

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Ingredientes

preparação

Corte cerca de 227 gramas de papel fino (você pode convencer seu açougueiro a colocá-lo no fatiador de bacon) e marinar a carne na marinada por cerca de uma hora.
Cozinhe o macarrão até ficar macio, em água pura, depois coloque em água fria para interromper o processo de cozimento.
Aqueça um wok e um pouco de óleo para fritar a carne marinada até que ela comece a cozinhar (porque ela é cortada muito fina, isso é muito rápido, então tome cuidado para não cozinhar demais).
Adicione o macarrão e os ingredientes restantes e mexa até misturar e aquecer completamente.
Prove o molho para obter um equilíbrio de sabores (deve ser apenas no lado doce com um sabor salgado).

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