Alho cremoso e espaguete de cebola

Name: alho cremoso e espaguete de cebola
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 6 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; 3 cebolas brancas, cortadas ao meio e em fatias finas; 8 dentes de alho picados; 1 colher de chá de açúcar branco; 1/2 colher de chá de sal; 1 (340 gramas) de pacote espaguete; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo Chardonnay seco; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo creme de leite pesado; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; pimenta preta a gosto

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga com azeite de oliva em uma panela em fogo baixo.Mexa cebola, alho, açúcar e sal na manteiga quente e óleo.Cubra a panela e cozinhe até que as cebolas estejam macias e translúcidas, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20 minutos.
Enquanto isso, leve uma panela grande de água levemente salgada em ebulição.Cozinhe o espaguete na água fervente, mexendo ocasionalmente até que esteja cozido, mas firme até a picada, por cerca de 7 minutos.Queixe e mantenha quente.
Despeje o Chardonnay na mistura de cebola e deixe ferver; reduza o fogo para baixo e cozinhe até evaporar, 2 a 3 minutos. Mexa o creme de leite na mistura e cozinhe até engrossar levemente, cerca de 2 minutos.
Transfira o espaguete para uma tigela e despeje o molho de cebola sobre a massa; polvilhe com queijo parmesão e pimenta preta.