Alegrias de cozimento de chocolate mergulhado macaroons de coco

Preaqueça o forno a 170 graus (180 C) e alinhe a assadeira com papel manteiga ou usei meu Silpad.

Em uma tigela grande bata os ovos até ficarem bem batidos. Bata no açúcar, sal e baunilha. Por fim, junte o coco seco, certificando-se de que todo o coco esteja bem umedecido.

Coloque pequenos montes (cerca de 1 colher de sopa) (usei um copo A com capacidade de 30 ml contendo um copo medidor ou use uma pequena colher de sorvete) da massa sobre a assadeira forrada de pergaminho, espaçando vários centímetros de distância. coloque um pedaço pequeno de chocolate no centro de cada biscoito (coloquei um pedaço de chocolate em cima do meu, mas eles não derretem - provavelmente tem que ser colocado sob o frango por um minuto ou mais no futuro). 14 a 18 minutos ou até dourar (usei meu forno de convecção e demorei cerca de 22 minutos). Retire do forno e coloque em uma gradinha para esfriar.Em seguida, mergulhe ou espalhe a parte inferior de cada macaroon com o chocolate derretido Coloque os macarons, com o lado chocolate para baixo, sobre uma assadeira forrada de pergaminho.Refrigerar os biscoitos por cerca de 15-30 minutos, ou até que o chocolate endureça.Pode ser coberto e armazenado por vários dias à temperatura ambiente ou na geladeira.

Revestimento de chocolate: Coloque o chocolate picado e encurtamento em uma tigela microondas. Resolvido no microondas (ou sobre uma panela de água fervente). Deixe esfriar a temperatura ambiente antes de usar.