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Alecrim limão gêmeo frango assado para o grill
 
 
0 PorçõesPTM1H7 min

Alecrim limão gêmeo frango assado para o grill


Fui sem forno por um ano e meio e estou ficando muito bom em assar carnes na grelha de propano.Tente algo diferente para o seu próximo churrasco ou acampamento, assando um par de frangos dessa maneira simples. menos atenção do que grelhar e você não obterá qualquer sinalizador de graxa. Isso funcionará melhor em uma grelha que tenha 3 queimadores correndo de frente para trás para que você possa ligar os queimadores laterais e deixar o centro apagado. Observação: o tempo de preparação não incluem o tempo de marinar.

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preparação

  1. No início do dia, retire as galinhas, retire as miudezas e chamusque as penas.
  2. Coloque as galinhas em uma assadeira (uma assadeira 11x13 funciona bem), aninhadas juntas em direções opostas.
  3. Corte os limões ao meio. Esprema o suco por todo o frango, reservando as conchas vazias quando terminar com elas.
  4. Coloque meio limão na cavidade de cada galinha.
  5. Torça um pouco cada dente de alho para quebrá-lo e liberar o sabor e coloque um em cada cavidade de frango.Coloque as outras metades de limão nas cavidades.
  6. Polvilhe as galinhas com o alecrim seco.Refrigerar várias horas para deixar os sabores permear a carne.
  7. Ligue os dois queimadores da grelha deixando o queimador central apagado. Coloque o frango no centro e feche a tampa.
  8. Ajuste a chama de forma que o termômetro na tampa alcance 325-350.
  9. Deixe as galinhas cozinhar por cerca de uma hora, checando de vez em quando. Use muito cuidadosamente um par de pinças para levantar cada frango e girá-lo de modo que as pernas voltadas para o centro estejam voltadas para o exterior.
  10. Asse por mais 30 a 45 minutos ou até que o frango esteja mal cozinhado. O tempo pode variar devido às características das grades individuais.
  11. Deixe descansar por 10-15 minutos antes de servir para que os sucos possam assentar.
  12. Isso faz muito bom frango frio para sanduíches ou salada de frango, então não hesite em fazer o segundo frango.
  13. Nota: Você poderia fazer isso em um grelhador a carvão que tem uma tampa, mas você vai precisar de uma segunda grelha para fornecer carvões frescos e você terá que gerenciar os carvões com cuidado.
  14. Enquanto o frango senta você pode querer fazer Receita 222171 e Receita 231477 para completar a refeição. :)



Adorei

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