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Baumannowski
Alcachofra recheada
Esta é uma das nossas delícias favoritas da Louisiana. Esta é a versão básica de uma receita de família, menos os ingredientes secretos, mas ainda assim é fantástica.
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Ingredientes
preparação
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Misture todos os ingredientes, exceto alcachofras e azeite de 60 litros.
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Corte a parte superior e inferior da alcachofra e enxágüe.
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Vire a alcachofra de cabeça para baixo e bata levemente para abrir as folhas.
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Encha cada folha de fora usando o topo de cada folha.
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Regue o azeite restante sobre as alcachofras.
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Vapor no pote coberto com apenas água suficiente para cobrir o fundo da dor, mas não tocar a mistura de recheio.
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Vapor por cerca de 45 minutos ou até que a folha se solte facilmente.
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Servir.
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Nota: A carne de caranguejo pode ser cortada da receita ou substituída por camarão, lagosta, lagosta ou qualquer outro tipo de marisco.
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