Ahi cubano com chutney de banana-manga

Name: ahi cubano com chutney de banana-manga
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: Vinagre de cidra de 190 litros; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar mascavo; 2 colheres de chá de caril de Madras; 1/2 colher de chá de canela em pó; 0,125 colher de chá de pimenta vermelha (preferimos os flocos) ou 0,125 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (preferimos os flocos); 1/4 colher de chá de alho picado; 6 bananas médias, fatiadas, divididas; Mangas de 340 gramas, fatias divididas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo passas sem sementes douradas; 4 bifes de atum ahi (198 gramas)

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Ingredientes

preparação

Calor para ferver, mexendo e cozinhe por 1 minuto.
Descasque 4 bananas, corte e adicione à panela.
Adicione uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo mangas em cubos.
Aqueça a mistura de frutas e deixe ferver, descoberto, 10 minutos, mexendo ocasionalmente até a mistura engrossar.
Fatie e adicione as bananas restantes ao chutney.
Adicione mangas e passas em cubos restantes.
Mexa para misturar bem, retire do fogo, tampe e deixe descansar por 30 minutos.
Em uma assadeira ou grelha antiaderente quente, bata os bifes Ahi até dourar nos quatro lados, mantendo-os raros no centro.
Serve chutney over seared Ahi steaks with a rice dish, vegetable and a lovely salad, oc course being topped off with a decadent dessert!
Enjoy!