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Laujm2
Açafrão coentro de açafrão em um saco
Esta é uma receita que eu inventei um dia quando eu tive que cozinhar alguns Red Snapper com os ingredientes de reposição que eu tinha na minha geladeira. Foi incrível a primeira vez que eu fiz isso, então eu nunca tive que ajustar a receita. O molho que resulta do vapor destes ingredientes é absolutamente fantástico - os sabores se misturam para fazer um prato verdadeiramente requintado que é saudável e delicioso. Simplesmente o melhor peixe em uma bolsa que eu já tive.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 400º.
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Para cada porção: dobre a folha longa de papel vegetal ao meio, coloque o filé de peixe no meio de um lado do vinco.
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Cubra cada porção com 0,5 coentro, 0,5 cebola verde e 0,5 tomate picado.
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Regue um traço (um copo com uma capacidade de 30 ml contendo) de vinho branco sobre cada filé e, em seguida, coloque dois raminhos de tomilho por cima.
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Polvilhe um centímetro de açafrão - você não precisa de muito.
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Esprema um pouco de suco de limão e cubra com duas fatias de limão.
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Sal e pimenta a gosto (não mais de sal!).
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Dobre o papel sobre o peixe e, em seguida, enrole as bordas para formar a letra D.
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Coloque em uma assadeira e cozinhe @ 400º por 18 minutos.
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