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Açafrão coentro de açafrão em um saco
 
 
2 PorçõesPTM33 min

Açafrão coentro de açafrão em um saco


Esta é uma receita que eu inventei um dia quando eu tive que cozinhar alguns Red Snapper com os ingredientes de reposição que eu tinha na minha geladeira. Foi incrível a primeira vez que eu fiz isso, então eu nunca tive que ajustar a receita. O molho que resulta do vapor destes ingredientes é absolutamente fantástico - os sabores se misturam para fazer um prato verdadeiramente requintado que é saudável e delicioso. Simplesmente o melhor peixe em uma bolsa que eu já tive.

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preparação

  1. Preaqueça o forno a 400º.
  2. Para cada porção: dobre a folha longa de papel vegetal ao meio, coloque o filé de peixe no meio de um lado do vinco.
  3. Cubra cada porção com 0,5 coentro, 0,5 cebola verde e 0,5 tomate picado.
  4. Regue um traço (um copo com uma capacidade de 30 ml contendo) de vinho branco sobre cada filé e, em seguida, coloque dois raminhos de tomilho por cima.
  5. Polvilhe um centímetro de açafrão - você não precisa de muito.
  6. Esprema um pouco de suco de limão e cubra com duas fatias de limão.
  7. Sal e pimenta a gosto (não mais de sal!).
  8. Dobre o papel sobre o peixe e, em seguida, enrole as bordas para formar a letra D.
  9. Coloque em uma assadeira e cozinhe @ 400º por 18 minutos.



Adorei

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