Abacaxi flambandeacute;

Name: abacaxi flambandeacute;
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 abacaxi; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo morangos fatiados; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho xerez; 1 colher de chá de amido de milho; 1 litro de sorvete de baunilha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo conhaque

Este é um final delicioso e elegante para qualquer refeição! Em uma pitada, eu consegui substituir o conhaque com rum com um grande sucesso. Se o abacaxi fica com morangos por muito tempo, ele vai assumir um tom vermelho, o sabor ainda é delicioso embora.

Ingredientes

preparação

Fatia de abacaxi ao meio, longitudinalmente.
Retire a fruta deixando uma casca de 2,5 centímetros de espessura.
Corte a fruta em cubos e meça 1/4 ½ litro
Refrigerar as conchas.
Em uma panela média misture abacaxi, morangos, açúcar e xerez; leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe descoberto por 5 minutos.
Combine o amido de milho com 1 colher de chá de água e mexa no molho até engrossar ligeiramente.
Coloque o sorvete em conchas e deixe esfriar.
Pouco antes de servir conhaque quente, acenda e despeje sobre a mistura de abacaxi.
Sirva sorvete de conchas e coloque o molho por cima.