Abacaxi / erva recheada de olho redondo ou lombo de porco

Name: abacaxi / erva recheada de olho redondo ou lombo de porco
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 1 grama de olho de boi redondo ou 900 1 grama de lombo de porco; sal e pimenta; 1 (397 grama) pode anular abacaxi, em suco próprio, dividiu, suco de reserva; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo iogurte natural; 1 colher de sopa de páprica; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo orégano fresco, embalado, picado

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Ingredientes

preparação

Corte uma fenda no lado do assado, sem passar para o outro lado.
Polvilhe sal e pimenta dentro de fenda e todo assado.
Pique finamente, 2 fatias de abacaxi.
Misture o suco de abacaxi, o iogurte e a páprica.
Misture o orégano e o abacaxi picado.
Embale a fenda com abacaxi, orégano, mistura de iogurte, esprema a maior parte do suco e reserve.
Feche a fenda com palitos de dente.
Coloque o assado em um saco com zíper.
Despeje o suco restante, a mistura de iogurte sobre o assado.
Retire o ar da bolsa e leve à geladeira por 30 minutos a 1 hora.
Coloque a carne marinada no torrador e esprema a marinada fora do saco para o assado, adicione mais orégano picado, se desejar.
Assar a 400 ° F por 45 minutos a uma hora, dependendo do doneness desejado.
15 minutos antes de retirar do forno, coloque os anéis de abacaxi ao longo e ao redor dos lados do forno, volte ao forno para terminar.Cubra e deixe repousar 10 minutos antes de cortar.

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