Salsa em estilo lizano

Name: salsa em estilo lizano
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 1 -2 guajilo chile seco; 3/8 litro de água; 1/2 cebola amarela pequena picada; 1 cenoura grande picada (peça de 10 centímetros); 2 colheres de sopa de açúcar granulado; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de vinagre branco; 1 colher de sopa de cominho; 2 colheres de chá de sal; 2 colheres de chá de melaço; 2 colheres de chá de caldo de legumes, granuels e

Eu encontrei esta receita na web enquanto pesquisava um artigo para Costa Rician Foods.Aparently este material é viciante.Se você tentar, por favor, sinta-se livre para comparar com a loja comprou coisas e o que você iria adicionar / alterar. Nenhum nome foi anexado à receita original.

Ingredientes

preparação

Remova as hastes dos chiles.
Fatie os chiles ao meio longitudinalmente.
Remova as sementes e o material conectivo fibroso que prende as sementes aos chiles (eu uso as costas de uma colher quando preciso fazer isso em outras receitas)
Pré-aqueça um ferro fundido centimétrico ou frigideira de aço inoxidável pesado em fogo médio.
Quando quente coloque os pedaços de pimenta na panela e torradas, girando depois de cerca de 2 minutos.
Adicione a água e abaixe o fogo para levar a água a ferver.
Cozinhe por cinco minutos.
Retire os pedaços de pimenta da panela e coloque no liquidificador.
Meça 1/4 litro de água com infusão de chile e adicione ao liquidificador.
Adicione os ingredientes restantes.
Misture até ficar homogêneo.
Gosto de tempero.
Despeje em um frasco estéril e sele.
Mantém por 2 semanas na geladeira ou você pode congelar em um recipiente ou bandeja de cubos de gelo.