Zaru soba - macarrão japonês gelado

Este é um prato que me tornei viciado na Tailândia, de todos os lugares ... Eu nunca tinha visto aqui na Austrália, então eu aprendi a fazer isso sozinho.É extremamente refrescante em climas quentes.Uma maneira de servir o macarrão é coloque-os sobre um prato de gelo para mantê-los frescos, mas isso não é necessário se você preferir não fazê-lo. Se você não consegue encontrar dashi, que é um tipo de caldo preparado com flocos de bonito e algas marinhas, descobri que uma loja comprada instantaneamente com sopa de missô pode ser uma pitada. Você pode precisar mexer com as proporções de ingredientes para o molho para se adequar ao seu gosto. Algumas pessoas gostam de adicionar um pouco de açúcar ao molho também.