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Xarope de violeta doce tradicional
 
 
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M
24H15 min

Xarope de violeta doce tradicional


Um xarope simples e bonito que é fácil de fazer e dá resultados surpreendentes. Meu jardim da frente está coberto de pequenas violetas doces toda primavera e, embora eu as cristalize ou corte na mesa de jantar, recentemente encontrei essa receita antiga para fazer xarope violeta , o que é fabuloso. Então, eu tenho estado ocupado fazendo Sweet Violet Syrup este ano! O xarope é ótimo quando adicionado a cremes e creme de manteiga para bolos; e é maravilhoso quando usado em bebidas também. Apenas uma pequena quantidade é necessária para adicionar ao vinho espumante ou limonada para uma bebida deliciosa e elegante.Eu também adicionei o xarope para dar sabor aos macaroons caseiros, Macarons franceses.Por que não fazer um violeta caseiro Sorvete, ou adicionar isso a junkets e blancmanges, a lista é interminável! NB: Seis punhados são cerca de 85 gramas.Uma garrafa disso faz um grande presente para um amigo gastronômico, adicionar um rótulo com idéias de servir; uma colher de chá é geralmente suficiente para a maioria das receitas.

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preparação

  1. Você precisa de um banho-maria para esta receita e uma garrafa esterilizada.
  2. Retire todo o verde, caules e folhas das violetas e coloque as flores em uma panela de metal não-reativa ou no topo de um banho-maria.Despeje a água fervente sobre as flores, cubra com uma tampa e deixe em infusão durante a noite ou por 24 horas.
  3. No dia seguinte, adicione o açúcar para a água e violetas.Bring a água no fundo do banho-maria a ferver e continue mexendo a mistura violeta até o açúcar se dissolveu completamente.Mantenha a água em um ferver, mas suave Se você não tiver um banho-maria, coloque a panela em cima da panela maior com água por baixo.
  4. Coe, coloque no rótulo a xarope de violeta e guarde-a num lugar fresco, ou a geladeira por até 6 meses. Use em bolos, scones, panquecas, glacês, cremes de manteiga, sorvetes, biscoitos (bolachas), bebidas, pudins de creme etc. .



Adorei

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