Ww purê de batatas com couve-flor

Combine batatas, alho e bastante água fria para cobrir 2,5 centímetros em uma panela grande. Adicione 0,5 colheres de chá de sal; cobrir e leve para ferver.Uncover, reduzir o calor e cozinhe até que as batatas estejam macias quando perfuradas com ponta de faca pequena, cerca de 25 minutos Retire a panela do fogo.Com a escumadeira, transferir batatas ao coador; dreno e deixe descansar até esfriar o suficiente para manipular.

Enquanto isso, descartar todos, mas 2,5 centímetro cozinhar a partir de panela e voltar a ferver.Coloque couve-flor na cesta de vapor.Cozinhar fervendo.Cubra bem e vapor de couve-flor até muito macia, cerca de 10 minutos.Remover cesta steamer da panela; descartar cozinhar

Retire as cascas de batata.Trabalhar lotes, pressione batatas e couve-flor através de batata ricer em panela quente.Mexa no leitelho, permanecendo 0,5 colheres de chá de sal, e pimenta.Massa em fogo baixo e cozinhe, mexendo com freqüência, até a mistura é aquecida, cerca de 3 minutos .

Se fazer a frente, deixe a mistura esfriar completamente.Transfira para tigela grande microwavable.Cubra com filme plástico e leve à geladeira até um dia.Para servir, vire para trás uma seção de filme plástico para desabafar.Micro-ondas em alta até quente, 4-5 minutos, mexendo uma vez no meio do tempo de microondas.

Antes de servir, misture cebolinha.