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Tami Baity
Wisconsin queijo verão salada de macarrão
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Ingredientes
- 1 1/2 colher de chá de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 30 lanças de espargos finas, cortadas diagonalmente em pedaços de centímetro
- 3/8 litro de abóbora amarela, cortada em meia volta
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, a gosto
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo folha de rúcula embalada, picada grosseiramente
- 3 cebolinha fatiada
- 2 fatias de bacon, cozido crocante e picado
- Massa de 340 gramas (cozida, escorrida, enxaguada e arrefecida)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão wisconsin, ralado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão wisconsin, ralado
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo molho italiano
- 1/2 colher de chá de sal, a gosto
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, a gosto
preparação
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Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione alho, aspargos, abobrinha e pimenta vermelha; cozinhe por 3 minutos, ou até que os vegetais estejam crocantes, mexendo ocasionalmente.
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Misture a rúcula, cebolinha e bacon; retire do fogo.
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Em uma tigela grande, misture macarrão, legumes, queijo parmesão, molho italiano, sal e pimenta vermelha; mexa bem e sirva.
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