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Wicklewood 2 em 1 sopa de legumes e lentilha
Eu fiz essa sopa quando meus filhos eram pequenos e não comiam seus vegetais, eles mergulhavam alegremente o pão nos "sucos" que deixavam os "caroços". O que eles nunca perceberam era que os "sucos" eram o caldo de vegetais misturados. , e os pedaços foram adicionados apenas legumes.A receita evoluiu desde então e agora pode ser servido como duas sopas muito diferentes; o primeiro é o estágio um, que dá uma sopa de legumes deliciosamente suave, ou continua com o estágio dois e tem uma sopa de lentilha saudável com pedaços de vegetais saudáveis. Eu tentei separar os ingredientes nos dois estágios, mas o sistema não vai reconhecer o meu significado. Então, onde os ingredientes são repetidos, é apenas para os diferentes estágios, os ingredientes do estágio 1 terminam com as folhas de louro. Nota: o tamanho dos vegetais picados é baixo para a preferência pessoal, no entanto, como regra, eu costumo mantê-los com um tamanho uniforme, seja em cubos de 1cm ou em pedaços carnudos de bitesize.
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Ingredientes
preparação
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Lave a junta de bacon em água corrente fria.
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Coloque em uma panela grande e cubra com 1 litro de água fresca e folhas de louro.
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Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1 hora.
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Adicione o veg picado do estágio 1 e deixe ferver por mais 45 minutos.
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Retire a junta de bacon e as folhas de louro.
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Misture o veg até ficar homogêneo, adicionando mais água, se necessário.
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Tempere a gosto.
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Sirva com croutons ou um pouco de bacon, em cubos, como um enfeite.
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Levar a sopa a um nível totalmente novo; complete o estágio 1/2 e adicione outro 1 litro de água, juntamente com as cenouras, o sueco e as batatas.
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Cozinhe em fogo médio por 20 minutos ou até que o veg fique macio.
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Adicione o alho-poró, cebola e lentilhas e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Quando as lentilhas estiverem quase cozidas, adicione o bacon picado e a salsinha.
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Tempere a gosto.
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Sirva com croutons ou pão duro.
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