Waffles belgas com infusão de cerveja

Name: waffles belgas com infusão de cerveja
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 waffles, 2
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo um açúcar de pérola ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo um cubo de açúcar triturado; 2 colheres de chá de fermento em pó; 3/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cerveja (de preferência Belgian Wit); 1 (142 gramas) pode leite evaporado; 6 colheres de sopa de manteiga derretida; 2 ovos; 2 colheres de chá de baunilha; 1 colher de sopa de mel; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo um açúcar de pérola ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo um cubo de açúcar triturado

Esta receita é uma combinação de waffles de Bruxelas e waffles de Liege. Os pedaços de açúcar caramelizam enquanto você cozinha, o que os torna crocantes e deliciosos. Leve o suficiente para servir com xarope no café da manhã, mas rico o suficiente para servir com sorvete ou molhos para a sobremesa.

Ingredientes

preparação

Misture os ingredientes secos, exceto o açúcar de pérola.
Misture os ingredientes molhados.
Combine ingredientes úmidos e secos.
Despeje a massa no waffle iron, uma de cada vez e, em seguida, polvilhe rapidamente um punhado de açúcar pérola por cima antes de fechar a tampa. Isso uniformemente caramelizará o açúcar por todo o waffle.
Estes vão cozinhar mais cedo do que o waffle comum por causa do açúcar de pérola. Observe-os de perto e não deixe o ferro automaticamente dizer quando eles estão prontos.Isso resultará em excesso de açúcar caramelizado (possivelmente queimado) e um sabor residual adstringente.

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Adorei

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