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TabiMc
Vieiras em molho de creme com fettuccine de espinafre
Isso soa muito bom. Do Alaska Seafood Marketing Institute. ETA: Eu finalmente fiz isso e gostei. Eu fiz duas porções de aperitivo, então descobri que meu neto não gosta de vieiras, lol. Eu pensei que a primeira porção que eu fiz foi um pouco sem graça.Assim tomou parte do meu neto e brincou com ele um pouco.Eu adicionei um pouco de queijo gruyere, um pouco de estragão fresco e uma pitada de noz-moscada e realmente gostei dessas adições.
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Ingredientes
preparação
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Refogue o cogumelo na manteiga cerca de 1 minuto.
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Adicione vieiras e continue cozinhando por 2 a 3 minutos, até que a carne fique opaca.
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Adicione o molho de creme; traga para ferver e cozinhe por 1 minuto.
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Arrume o macarrão bem drenado no prato e cubra com as vieiras em creme.
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Decore com queijo e salsa.
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Molho cremoso:
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Refogue a cebolinha e o alho na manteiga até ficar transparente.
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Deglaze pan com vermute.
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Adicione o creme; traga para ferver e reduza em 1/3 ou até engrossar ligeiramente.
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Adicione o suco de limão e tempere a gosto com sal e pimenta.
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Sirva em fettuccini.
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