Verão em uma tigela aka legumes grelhados macarrão

Name: Verão em uma tigela aka legumes grelhados macarrão
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1 large pasta bowl., 6-8
Ingredients: 2 abobrinha, cortada ao meio longitudinalmente; 1 cebola grande e doce, cortada ao meio; 3 tomates grandes, esquartejados; 1 pimentão verde, sem sementes e esquartejado; 1 alho de cabeça, cravo separado mas não descascado; Azeite extra virgem de 60 litros; 200 gramas de queijo mozzarella fresco, pedaços, não triturados (não substitua); Massa de 400 gramas (usei conchas médias); 20 folhas de manjericão fresco; sal kosher; pimenta preta moída

DD e eu criei este prato em uma tarde de verão maravilhoso depois de fazer compras no mercado.Esta massa pode ser servida quente, temperatura ambiente ou fria.É perfeito para levar para um piquenique de verão.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça grelhador a gás a médio alto.Lugar legumes preparados na grelha perfurada que foi escovado com azeite.Grill veggies por 5 minutos, girando uma vez durante este tempo.
Retire legumes da grelha e deixe esfriar ligeiramente.Retire a pele chamuscada de tomates e descasque os dentes de alho, mas não descasque outros legumes.Verifique todos os legumes e coloque em uma tigela grande e misture com azeite de oliva.Adicione pedaços de mussarela fresca.Sal e pimenta a gosto.
Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e imediatamente combine com legumes e mistura de queijo. Adicione as folhas de manjericão. Sal e pimenta a gosto.
Sirva quando desejado - imediatamente, um pouco mais tarde ou leve à geladeira.

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Verão em uma tigela aka legumes grelhados macarrão

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